Fichas Técnicas de Biodiversidad

En las Fichas Técnicas sobre Biodiversidad, se proporciona información sobre impactos de la producción agraria en la biodiversidad en las regiones de clima templado de la UE, así como sobre buenas prácticas de gestión de biodiversidad.

Estas Fichas Técnicas están dirigidas a aquellas personas encargadas de la toma de decisiones en los procesos de diseño y desarrollo de productos, gestión de la cadena de suministro, calidad del producto y aspectos de sostenibilidad en las empresas agroalimentarias. Queremos divulgar la importancia que tiene la biodiversidad en la provisión de servicios ecosistémicos, que a su vez es la base fundamental para la producción agraria.

Amanda del Rio

Fundación Global Nature
+34 917 104455
adelrio@fundacionglobalnature.org

Cultivos herbáceos: cultivo de trigo

Los cultivos herbáceos como sistema de producción incluyen una variedad de diferentes tipos de cultivos, que van desde la remolacha azucarera hasta los cereales. Los métodos agrícolas varían de un cultivo a otro. En este documento, nos enfocamos en el cultivo de trigo convencional, por ser el más importante en Europa. La producción de trigo es parte de un sistema de producción altamente intensificado y, como tal, no solo deja poco espacio para la biodiversidad en los campos, sino que también influye negativamente en la naturaleza circundante.

Descargar: Ficha Técnica de Biodiversidad - Cultivo de trigo

Tubérculos: cultivo de la remolacha azucarera

La producción de tubérculos incluye diferentes cultivos como las patatas, la remolacha azucarera, las cebollas y otras verduras. Los métodos de cultivo cambian consecuentemente de uno a otro dependiendo de los requerimientos de cada uno de ellos. Este documento se centra en el cultivo de la remolacha azucarera, como ejemplo de un cultivo muy común, intensivo y en el que habitualmente hay poco espacio para la biodiversidad.

Descargar: Ficha Técnica de biodiversidad - Cultivo de la remolacha azucarera

Verduras: El cultivo de verduras y hortalizas

El cultivo de verduras incluye una gran variedad de cultivos, por lo que los métodos de cultivo varían significativamente entre ellos. La producción de verduras es uno de los cultivos más intensivos y con mayor peso en la industria agroalimentaria en toda Europa. El cultivo de verduras y hortalizas, es en algunos casos un cultivo muy especializado y es común encontrar agricultores muy profesionalizados y estructuras de asesoramiento agrario que tienen un papel muy importante en la reducción del impacto ambiental.

Descargar: Ficha Técnica de biodiversidad - El cultivo de verduras y hortalizas

Cultivos Permanentes: Viñedos y Olivar

La agricultura permanente incluye una gran variedad de cultivos. Se caracterizan por el hecho de que no están incluidos en rotaciones de cultivo. Una vez plantados, permanecen en el terreno a menos cinco años durante los que van proporcionando rendimientos. Debido al amplio rango de cultivos, los métodos de producción son también muy diferentes. En este documento se han incluido recomendaciones centradas en los cultivos más importantes en los países de la Región Mediterránea de Europa: viñedos y olivar.

Descargar: Ficha Técnica de biodiversidad - Viñedos y Olivar

Ganadería: Producción lechera

El sector lácteo es muy importante desde el punto de vista económico en el contexto europeo: supone el 14 % de la producción agraria europea, más que cualquier otro producto. Mientras que muchas regiones basan buena parte de la producción de forrajes en el cultivo de praderas o incluso en la utilización a diente, en otros territorios como es el caso de España y otros países con clima mediterráneo, la alimentación de los animales pasa necesariamente por el uso de tierras arables. En ellas se producen tanto los alimentos húmedos (ensilados, etc.) como los secos (henos, granos, etc.).

Descargar: Ficha Técnica de biodiversidad - Producción lechera

Ganadería: Producción de pastos para ganado

La ganadería representa alrededor del 40% del valor global de la producción agraria. La ganadería es la actividad que mayor uso hace de los recursos, ocupa aproximadamente el 30% de la superficie terrestre libre de hielo de la Tierra. En general, se ha descrito que la producción pecuaria tiene impactos tanto positivos como negativos en la biodiversidad, a través de cinco factores principales de cambio: cambio de hábitat, contaminación, cambio climático, sobreexplotación y especies invasoras. 

Descargar: Ficha Técnica de biodiversidad - Producción de pastos para ganado

Más Fichas Técnicas estarán disponibles próximamente!

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